우리 가족 건강을 위한 하루 한 잔, ABC 주스 만들기

안녕하세요! 서진수설입니다.

오늘은 제 가족의 건강 비결 중 하나를 여러분과 공유하려고 해요.

바로 '하루 한 잔의 ABC 주스' 만들기인데요.

사과, 비트, 당근을 사용해서 만드는데, 영양도 풍부하고 맛도 좋아서 가족 모두가 좋아해요.

그럼 어떻게 만드는지 함께 알아볼까요?

 

 

 

ABC 주스의 기원과 인기 비결

ABC 주스는 사과(Apple), 비트(Beet), 당근(Carrot)의 약자를 따서 만든 주스로,

미국의 유명 방송인 '닥터 오즈'가 소개하면서 전 세계적으로 큰 인기를 끌게 되었습니다.

이 주스의 인기 비결은 무엇일까요?

가장 큰 이유는 재료들의 뛰어난 효능에 있습니다.

사과는 식이섬유와 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화와 피부 미용에 효과적이며,

비트는 항산화 작용이 뛰어나 체내 노폐물 제거와 혈액순환 개선에 도움을 줍니다.

당근은 베타카로틴이 풍부하여 눈 건강과 면역력 강화에 효과적이며,

식이섬유가 많아 변비 예방에도 좋습니다.

또 다른 인기 요인으로는 간편한 섭취 방법입니다.

재료들을 적당한 크기로 썰어 믹서기에 넣고 갈아주기만 하면 되기 때문에,

누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

또 맛도 좋아 아침 식사 대용이나 간식으로 즐기기에도 좋습니다.

하루 한 잔씩 꾸준히 마시면 건강에 좋은 효과를 볼 수 있는데,

내장 지방 감소, 혈당 조절, 콜레스테롤 수치 개선 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

또 면역력 강화와 피부 미용에도 효과적이라, 가족 모두가 함께 마시기에도 좋은 주스입니다.

 

ABC 주스의 주성분과 건강상 이점

사과(Apple), 비트(Beet), 당근(Carrot) 각각의

주요 영양소 및 건강상의 이점은 다음과 같습니다.


* 사과 :식이 섬유와 비타민 C가 풍부하며, 면역 체계 강화 및 피부 건강에 도움을 주며,

소화 시스템을 지원하고 포만감을 높여 체중 관리에도 도움이 될 수 있습니다.


* 비트 :항산화 물질인 베타인이 풍부한데, 이는 체내 활성산소를 억제하고

세포 손상을 방지하는데 도움을 줍니다.

철분 함량이 높아 적혈구 생성을 돕고 빈혈 예방에도 효과적입니다.


* 당근 :베타카로틴이라는 항산화 물질이 풍부히 함유되어 있어

노화방지 및 암 예방에 효과적이고, 루테인,

리코펜 성분이 풍부하여 눈 건강에도 도움을 줍니다. 


이러한 성분들은 서로 상호작용하여 시너지 효과를 발휘하며,

전반적인 건강 증진에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.

각 재료의 영양소를 골고루 섭취할 수 있어, 영양 불균형 해소에도 효과적입니다.

 

 

 

준비물과 필요한 재료 소개

본격적으로 ABC 주스를 만들기 전에 준비해야 할

몇 가지 준비물과 필요한 재료들을 소개하겠습니다.


* 믹서기 또는 블렌더 :재료들을 갈아서 액체 형태로 만들어야 하기 때문에 꼭 필요한 도구입니다.


* 저울 :정확한 비율로 재료를 섞기 위해서는 저울이 필요합니다.

대략적인 비율은 사과 1개, 비트 1/3개, 당근 1개이지만,

개인의 취향에 따라 조금씩 조절할 수 있습니다.


* 보관 용기 : 만든 주스를 보관할 용기는 유리나 플라스틱 소재가 좋습니다.

만든 즉시 마시는 것이 가장 좋지만,

남을 경우에는 냉장 보관하여 최대한 빨리 마시는 것이 좋습니다.


이제 본격적으로 만들 때 필요한 재료들을 소개하겠습니다.


* 사과 : 중간 크기의 사과 1개를 준비합니다.

껍질째 사용하기 때문에 깨끗이 씻어서 준비합니다.


* 비트 :중간 크기의 비트 1/3개를 준비합니다. 비트 역시 껍질째 사용하지만,

감자칼 등을 이용해서 얇게 껍질을 벗겨서 사용해도 좋습니다.


* 당근 :중간 크기의 당근 1개를 준비합니다.

마찬가지로 껍질을 벗기지 않고 깨끗이 씻어 준비합니다.

 

 

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재료 선별과 준비하는 팁

세 가지 재료 모두 신선한 것을 선택하는 것이 중요하며

각각의 재료를 준비하는 데 있어서 알아두면 좋을 팁들입니다.


* 사과 : 표면이 매끄럽고 붉은색이 선명한 것이 좋으며,

너무 크지 않고 적당한 크기의 사과를 고릅니다.

갈변 현상이 빠르게 일어나기 때문에 주스를 만들기 직전에 손질하는 것이 좋습니다.


* 비트 : 둥글고 표면이 매끄러운 것이 좋으며, 흙이 많이 묻어있고 단단한 것을 고릅니다.

손질할 때는 반드시 장갑을 착용해야 하며,

소량씩 사용하고 남은 것은 신문지에 싸서 냉장고에 보관합니다.


* 당근 : 머리 부분이 적고 굵기가 일정한 것이 좋으며,

주황빛이 선명하고 표면이 깨끗한 것을 고릅니다.

흐르는 물에 깨끗이 씻어 불순물을 제거하고, 껍질을 벗기지 않고 그대로 사용합니다.

 

ABC 주스 만들기: 단계별 설명

다음은 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 ABC 주스 레시피입니다. 

* 재료 : 사과 1개, 비트 1/3개, 당근 1개, 물 200ml


1. 사과, 비트, 당근을 깨끗이 씻어 준비합니다. 이때, 비트는 옥살산 성분이

많아 과다 섭취할 경우 신장 결석을 유발할 수 있으므로, 적정량(1/3개)을 지켜서 사용합니다.


2. 사과, 비트, 당근을 적당한 크기로 자릅니다. 믹서기에 갈기 좋은 크기로 잘라야 합니다.


3. 자른 재료와 물 200ml를 믹서기에 넣고 갈아줍니다. 처음에는 고속으로 작동시키고,

어느 정도 갈린 후에는 저속으로 작동시켜 재료가 충분히 섞이도록 합니다.


4. 완성된 주스를 컵에 따라 마십니다.

취향에 따라 꿀이나 레몬즙을 첨가하여 맛을 조절할 수 있습니다.

만든 즉시 마시는 것이 좋으며, 남은 것은 냉장 보관합니다.

 

 

 

맛과 영양을 높이는 추가 재료

기본 재료 외에도 맛과 영양을 높일 수 있는 다양한 추가 재료를 활용할 수 있습니다.

몇 가지 예시를 소개하자면 아래와 같습니다.


* 레몬즙 : 비타민 C가 풍부하며, 주스의 맛을 상큼하게 만들어줍니다.

또한, 항산화 작용이 있어 체내 활성산소를 제거하는 데 도움이 됩니다.


* 꿀 : 달콤한 맛을 더해주며, 혈당 조절에 도움이 되는 천연 당분입니다.

소화를 돕고 면역력을 강화하는 효과도 있습니다.

다만, 과다 섭취할 경우 혈당이 급격하게 상승할 수 있으므로, 적정량을 지켜야 합니다.


* 생강 : 특유의 향과 맛이 더해져 주스의 풍미를 높여줍니다.

항염 작용이 있어 염증을 완화하는 데 도움이 되며,

혈액순환을 촉진하여 심혈관 질환 예방에도 효과적입니다.

단, 과도한 섭취는 위장 장애를 유발할 수 있으므로 소량만 사용해야 합니다.

 

ABC 주스를 즐기는 다양한 방법

완성된 ABC 주스는 그대로 마셔도 좋지만, 다양한 방법으로 즐길 수도 있습니다.

몇 가지 예시를 소개하자면 아래와 같습니다.


* 스무디로 즐기기 : 얼린 바나나나 딸기 등 과일을 함께 갈아 스무디로 만들면

더욱 시원하고 맛있게 즐길 수 있습니다.

우유나 요거트를 첨가하여 부드러운 맛을 더할 수도 있습니다.


* 샐러드드레싱으로 활용하기 : 올리브오일, 식초, 소금, 후추 등을 섞어 만든

드레싱을 뿌려 샐러드와 함께 먹으면 좋습니다.

상큼한 맛이 더해져 채소의 맛을 더욱 살려줍니다.


* 베이킹에 활용하기 : 밀가루, 달걀, 우유 등과 함께 섞어

케이크나 머핀 등을 만들 때 활용할 수 있습니다.

설탕 대신 꿀을 넣어 단맛을 조절하면 건강에도 좋습니다.

 

 

 

주의사항 및 보관 방법

ABC 주스를 만들 때 주의해야 할 사항들과 보관 방법에 대해 알아보겠습니다.


* 재료의 비율과 신선도 유지 : 사과, 비트, 당근의 비율이 적절하지 않으면

효능이 떨어질 수 있으므로 반드시 레시피를 지켜야 합니다.

또 각 재료의 신선도가 중요하므로 가능한 한 신선한 재료를 사용하며,

미리 손질해서 보관해두는 것이 좋습니다.


* 적정량 섭취 : 과다 섭취할 경우 복통, 설사 등의 부작용이 있을 수 있으니

성인 기준 하루 500ml 정도 마시는 것이 적당합니다.


* 보관 방법 : 만든 즉시 마시는 것이 가장 좋으며, 그렇지 못할 경우에는 냉장 보관 해야 합니다.

이때, 밀폐용기에 담아 보관하고 3일 이내에 마시는 것이 좋습니다.

 

 

오늘은 몸에 좋은 재료들로 만든 해독주스 레시피를 소개해드렸는데요.

바쁜 일상 속에서도 간편하게 만들어 마실 수 있는 만큼 여러분도 꼭 한번 따라 해 보시길 바랍니다.

 

 

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